Saccharin (স্যাকারিন)
স্যাকারিন হলো সবচেয়ে প্রাচীন কৃত্রিম মিষ্টিকারক। এটা 1879 সালে Ira Remsen এবং Constantin Fahlberg সর্বপ্রথম আবিষ্কার করেন। স্যাকারিন সুক্রোজের চাইতে অনেক মিষ্টি স্বাদযুক্ত থাকলেও উচ্চ ঘনমাত্রায় এটা তিক্ত স্বাদযুক্ত। বিশেষ করে ডায়াবেটিকস রোগের জন্য স্যাকারিন খুব গুরুত্বপূর্ণ আবিষ্কার ছিল। স্যাকারিন কোনভাবে বিপাকীয় না হয়েও খুব সহজে মানুষের Digestive System এ প্রবেশ করতে পারে।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন